Ингредиенты: • 250 г готового нута • 3 яйца • 1 ст. л. оливкового масла • ½ ч.л соды гашеной яблочным уксусом • 35 г псиллиума • 1 ч. л. соли Факультативно • 1 яичный желток — для смазывания перед выпечкой • мак или кунжут — для посыпки сверху Приготовление: 1. Слейте воду с нута. Поместите все ингредиенты, кроме семян, в блендер. Измельчите до получения однородной массы. 2. Переложите тесто на рабочую поверхность и сформируйте небольшие булочки. 3. Выложите их на противень на бумагу для выпечки. При желании смажьте сверху яичным желтком, чтобы получить красивую золотистую корочку, затем посыпьте семенами. 4. Выпекайте 30-40 минут при 180°C. В результате — булочки, богатые растительным белком, полноценным аминокислотным профилем из яиц, клетчаткой, а также такими минералами, как магний, железо, калий и кальций. И, конечно, полезные жиры из оливкового масла, которые делают насыщение более устойчивым. Bonne dégustation👌