🥧🍑ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ «БЕШЕННАЯ ПЧЁЛКА» Ингредиенты на 3 порции Для основы: 🔺Желток - 1 шт. 🔺Греческий йогурт - 70 г 🔺Сливочное масло 82,5% - 30 г 🔺Мука кукурузная, овсяная, рисовая - 40, 40, 40 г 🔺Соль - щепотка 🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г 🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Для начинки: 🔺Абрикосы - 200 г 🔺Кефир - 100 мл 🔺Яйцо - 1 шт. + 1 белок 🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г 🔺Кукурузный крахмал - 25 г Приготовление: 1️⃣Смешать три вида муки с солью и разрыхлителем, добавить мягкое сливочное масло, желток и подсластитель 2️⃣Хорошо смешать ингредиенты, должно получится мягкое тесто крошка. 3️⃣Завернуть на 20 минут в пленку и заняться начинкой. 4️⃣Удалить у абрикосов косточку и нарезать дольками 5️⃣Взбить кефир с яйцом и белком, добавить подсластитель и крахмал. 6️⃣Тесто распределить по форме (у нас диаметром 18 см), сделать бортики у основы, заложить абрикосовые дольки и залить заливкой. 7️⃣Отправить в духовку на 35 минут при 180°С