🥐 Слоёные кармашки с кремом и ягодами 🗒 Ингредиенты: ‣ слоёное бездрожжевое тесто – 500 г ‣ свежие ягоды – по вкусу ‣ желток – для смазывания Для крема: ‣ желтки – 2 шт ‣ сахар – 100 г ‣ кукурузный крахмал – 25 г ‣ молоко – 240 мл ‣ ванилин – 0,5 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Тесто разрезаем на квадраты, делаем рамочки внутри, противоположные углы переворачиваем, чтобы получилась лодочка. 2. Смазываем желтком, вилкой прокалываем серединки и отправляем в разогретую до 180°С духовку до золотистости. Если серединка сильно поднимается, можно проколоть еще вилкой. 3. Приготовим крем: в кастрюле смешиваем желтки, сахар, крахмал. Вливаем тонкой струйкой, помешивая, горячее молоко и ставим на маленький огонь. Добавляем ванилин и готовим до загустения. Перекладываем в миску, накрываем пленкой в контакт и охлаждаем. 4. В готовые кармашки раскладываем крем и украшаем ягодами, сахарной пудрой. #рецепты #готовка Вкусовая палитра 🌶