🍛 Том ям на креветочных панцирях 🗒 Ингредиенты: ‣ вода – 2 л ‣ креветки – 300 г ‣ кальмар – 200 г ‣ мидии и осьминоги – по желанию ‣ кокосовые сливки – 250 мл ‣ грибы вешенки – 300 г ‣ томаты черри – 150 г ‣ соевый соус – по вкусу ‣ паста том ям – 100 г Для риса: ‣ рис – 1 стакан ‣ вода – 2 стакана ‣ сахар – 1 ст.л ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ уксус яблочный – 0,5 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Креветки размораживаем и чистим. Головы креветок варим 15-20 минут. После процеживаем бульон. Головы выкидываем. 2. В это время пасту для том ям обжариваем на капле растительного масла. Добавляем грибы и обжариваем еще 3-4 минуты. 3. Вливаем процеженный бульон. Добавляем помидоры и соевый соус (по вкусу). Варим минут 15. Вливаем кокосовые сливки и добавляем морепродукты. Через 2 минуты выключаем огонь. 4. Подаём с отварным рисом. #рецепты #готовка Вкусовая палитра 🌶