🍰 Пирожное: Смородиновый сорбет ✨ Хотите побаловать себя изысканным десертом? 🌟 Попробуйте наше пирожное со смородиновым сорбетом, которое покорит сердца сладкоежек! 💖 На 8 пирожных в форме stone: 🍇 Начинка: • 120 г пюре черной смородины 🍇 • 30 г сахара 🍬 • 2,5 г пектина NH Смешайте пектин с сахаром, добавьте в пюре и кипятите 1-2 минуты. Разлейте по формам и заморозьте на 2 часа. ❄️ 🍫 Мусс: • 200 г белого шоколада 🍫 • 200 г пюре черной смородины 🍇 • 250 г сливок 33% 🥛 • 8 г желатина (замочить в 30 г воды) 💧 Нагрейте пюре, разведите желатин, добавьте к шоколаду и пробейте до однородности. Взбейте сливки до мягких пиков и объедините с шоколадной массой. Наполните формы и заморозьте на 6 часов. ⏳ 🍭 Глазурь: • 200 г белого шоколада 🍫 • 100 г какао масла 🧈 • Фиолетовый краситель 🎨 Растопите шоколад, добавьте краситель и смешайте с какао маслом. Окуните пирожные в глазурь. ✨ 🌟 Для декора используйте кремчиз и песочное сабле. Угощайтесь и наслаждайтесь! 😋💖