Суп с креветками. Нашла его как старый русский суп с раками 19 века, а повар адаптировал под наше время и вполне неплохо, я вам скажу. В общем, пробуйте и обязательно делитесь. Я использовала сырые замороженные креветки, но можно смело брать и варено-мороженые, тогда добавьте их в конце и сразу выключайте огонь, их ведь не нужно готовить, достаточно "подогреть". 500 г креветок (можно и больше) 1 большая луковица 1 средняя морковка 2-3 шт. картофеля 1 ст.л. муки 2 зубчика чеснока 1 перец чили (если любите остренькое, если нет - пропустите) 50-70 г сливочного/топленого масла Пол пучка свежей петрушки 1,5 ч.л. соли Щепотка чёрного молотого перца 0,5 ч.л. универсальной приправы Для начала очищаем креветки от панциря, креветки в миску, а панцири заливаем 2 л воды в кастрюле и варим 30-40 минут. Лук режем полукольцами, чеснок - слайсами, морковь и картофель средним кубиком. В сотейнике или кастрюле с толстым дном отправляем кусочек масла и пассеруем там лук с чесноком. Продолжение в комментариях⬇️