Соя вызывает рак? Долгое время считалось, что она повышает риск рака молочной железы из-за содержания фитоэстрогенов. 👉Чтобы пролить свет на эту ситуацию, в этом решила разобраться клиника Мэйо ( супер-авторитетная, некоммерческая организация, один из крупнейших частных медицинских и исследовательских центров мира) И вот что они выяснили. ❗️Исследования показывают, что если всю жизнь есть сою - это наоборот, снижает риск рака молочной железы у женщин. Рекомендуют употреблять умеренное количество сои от 1 - 2 порций в день - тофу, соевое молоко и эдамаме. Так откуда же взялась идея, что соя увеличивает риск развития рака молочной железы? Изофлавоны, которые находятся в сое, являются растительными эстрогенами. Высокий уровень эстрогена связан с повышенным риском рака молочной железы. Тем не менее, пищевые источники сои не содержат достаточно высокого уровня изофлавонов, чтобы увеличить риск рака молочной железы. 👉С другой стороны, соевые добавки ( протеин например) содержат более высокие уровни изофлавонов. Вот тут уже есть проблемы и повышенный риском рака молочной железы у женщин у кого есть в семейном или личном анамнезе рак молочной железы или проблемы с щитовидной железой. Более того, есть интересный факт, что соя может действовать и как эстроген и как антиэстроген, в зависимости от того, какой базовый уровень этого гормона в вашем организме. При чём такая история часто встречается с растительными продуктами. Например лапчатка работает как при гипотиреозе, так и при гипертиреозе. Возможно, потому что природа стремится к балансу, то и природные средства работают в эту сторону. Так что вцелом сою можно не бояться, не зря же в Японцы ее едят, а они рекордсмены-долгожители и у японок позже наступает менопауза, так что имейте в виду. Вы как, едите соевые продукты? или «фу, это ГМО»?