Купила на днях целую озёрную форель, небольшую, меньше полутора килограммов. Столько всего уже из неё приготовила: и стейки жарила, и рыбный суп сварила, и спагетти с форелью и брокколи сделала, и даже коту дважды перепало, а она всё не кончается! Чудеса какие-то. Расскажу вам для начала про пасту. СПАГЕТТИ С ФОРЕЛЬЮ И БРОККОЛИ Нам потребуется: 150 г спагетти Barilla 150–200 г филе форели около 150–200 г соцветий брокколи (можно замороженной) 100 мл сливок 1 ст. л. мягкого творожного сыра типа Almette немного оливкового масла немного тёртого пармезана для подачи Как готовить: 1. Поставьте воду для спагетти. Пока она закипает и спагетти варятся по инструкции на пачке, приготовьте соус. 2. Филе форели нарежьте кубиками и пару минут обжарьте на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде. 3. Добавьте около 100 мл сливок и большую столовую ложку мягкого творожного сыра, посолите, поперчите. Перемешайте. 4. За шесть минут до готовности спагетти добавьте к ним в кастрюлю брокколи — можно прямо не размороженную. 5. Когда спагетти сварятся, слейте воду, добавьте соус, всё аккуратно перемешайте, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте. Если соус кажется густоватым, добавьте пару ложек воды, в которой варились спагетти. Блюдо готовится буквально за 15 минут. Главное — не передержать форель. Признавайтесь, любите пасту? А на ночь и с бокалом белого сухого? #kruteleva_kitchen_паста #kruteleva_kitchen_рыба