С Новым годом, друзья! На этот раз я украсила наш уже традиционный новогодний тортик свежими ягодами и это было идеально! Буду теперь всегда так делать. ТОРТ ИЗ ГОТОВЫХ КОРЖЕЙ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ И МАЛИНОЙ Для пропитки: варенье из чёрной смородины смешать с хересом/коньяком в пропорции 1:1. Всего должно получиться около 150-200 мл. У меня в этот раз была самодельная сливовая настойка, с ней тоже вышло отлично. Для крема взбить 600 г сметаны жирностью 30%, добавить 3 ст.ложки сгущёнки и ещё раз взбить. Плюс две упаковки готовых бисквитных "Невских коржей" (которые по 2 штуки в пачке). Две маленьких коробочки свежей голубики и по одной – малины и клубники, для радости и украшения. Пропитываем с помощью кулинарной кисти нижний корж смесью варенья с алкоголем, выкладываем сверху 1/4 крема. Выкладываем сверху следующий корж, повторяем. И ещё раз повторяем. Верхний корж дополнительно украшаем, выкладывая сверху ягоды. Клубнику лучше нарезать дольками. Убрать в холодильник как минимум на сутки, чтобы коржи как следует пропитались. Вот и всё, наш торт готов! В следующий раз я попробую увеличить сметану до 800 г, хочется отдельно чувствовать прослойку. Эндемы, кстати, (см. фото в сугробе) тоже были прекрасны. Горячо рекомендую, если вы ещё не! #kruteleva_kitchen_торт