Одно из тех лёгких и быстрых блюд, что можно приготовить за 20 минут, если заранее разморозить рыбу (порционные кусочки можно использовать без разморозки). Я, как правило, держу среди овощных смесей в морозилке пакет горошка и закупаю про запас замороженные спинки трески, оказываясь в Моремании. На этот раз купила обычное филе во Вкусвиле, разморозила и порезала на порционные куски, тоже получилось хорошо. ФИЛЕ ТРЕСКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 🛒 Ингредиенты: 1 зубчик чеснока 1 банка консервированных резаных томатов 400 г 1 небольшая луковица 1 красный сладкий перец 1 ст. л. оливкового масла филе трески (или другой белой рыбы), предварительно разморозить соль, перец по вкусу 🔪 Как готовить: 1. В сковороде разогреваем ложку оливкового масла. 2. Выдавливаем в масло зубчик чеснока. 3. Добавляем лук, нарезанный кубиком 1×1 см. Легко обжариваем 3 минуты. 4. Добавляем красный перец, тоже нарезанный кубиками 1×1 см. Обжариваем ещё несколько минут. 5. Вливаем банку резаных томатов, перемешиваем. 6. Солим и перчим по вкусу. 7. Аккуратно выкладываем в соус порционные куски рыбы, присаливаем. 8. Закрываем крышкой и готовим на маленьком огне около 10 минут — до готовности рыбы. 9. Как сделать пюре из зелёного горошка, пока готовится рыба, я рассказывала тут. Мягкое, чуть сладковатое, оно отлично сбалансирует кислинку томатного соуса и сделает блюдо по-настоящему цельным. Вместо трески можно взять практически любую белую рыбу, будет тоже вкусно. Соус можно вообще упростить до томатов с чесноком плюс соль-перец, я в таком случае обычно добавляю туда столовую ложку каперсов или нарезаных оливок. #kruteleva_kitchen_рыба