Вкусный и быстрый обед! 🌾Чечевичный суп-пюре 🌾Руккола с оливковым маслом 🌾Макароны с фаршем и томатом Начала и закончила обед  с зелени. Почему начала с нее? Ну, во-первых, она горькая, а значит улучшает секрецию веществ, участвующих пищеварении. Во-вторых, это клетчатка, а значит она снизит уровень глюкозы после еды, не даст ей быстро и сильно подскочить. А это может случиться, так как пюрированная пища (в моем случае суп-пюре), имеет более высокий гликемический индекс, чем целые компоненты. И это не смотря на то, что суп состоит из полезных продуктов: чечевица, овощи, зелень, специи. Консистенция имеет значение. Макароны вообще не люблю. Только лазанью. Или гречневую лапшу с креветками. Но дети любят. И мне пришлось. Почему начала с рукколы, думаю, понятно стало. А почему закончила обед ею же? Кто знает? 💭 #мои_правила@kris_nutriciolog