Коптильни Дачные от ИП Федотова А.В. продуманы так, чтобы результат получался стабильно вкусным — без “первый блин комом”. Вы загружаете мясо/рыбу/сыр, выставляете режим — и получаете ровное копчение с красивым цветом и ароматом, который чувствуется ещё до первой нарезки. Почему выбирают “Дачные”: ✅ Подходят и новичкам, и опытным — простая логика работы, понятные режимы ✅ Вместимость от 5 до 20 кг — от ужина для семьи до копчения “на компанию” ✅ Надёжная конструкция — коптильня служит долго и не требует “танцев с бубном” ✅ Универсальность — мясо, птица, рыба, сало, сыр ✅ Копчение — это не про спешку, а про удовольствие: поставил — и наслаждаешься процессом 🔥 Рыба в коптильне: скумбрия и горбуша (горячее копчение) ✅ Засолка: соль 20 г/кг + сахар 8–10 г/кг, перец. ⏳ Время: скумбрия 6–10 ч, горбуша 4–8 ч (стейки быстрее). 💨 Подсушка: 1 час на решётке/в холодильнике. 🌲 Щепа: ольха/бук (можно чуть яблони). В поддон — немного воды. 🔥 Копчение: — скумбрия 85–95°C, 25–35 мин — горбуша 75–85°C, 20–30 мин (чтобы не пересушить) 🕒 Отдых: 20 минут — вкус становится ярче. 📌 Хотите такой же результат? Заказывайте коптильню под свои задачи: — 🌐 на сайте: www.коптильнифедотова.рф — 📞 по телефону: +7 (901) 108‑15‑38