Отвлечемся от возвышенного на более житейские вопросы. Сегодня мы готовим вкусный тофу по рецепту тайваньских умельцев! Берем тофу средней твердости, рвем на кусочки равного размера (да-да, так получится вкуснее, чем если резать ножом!), добавляем кукурузный крахмал и равномерно перемешиваем. Выкладываем на противень. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Ставим в духовку на 200 градусов и держим 20-25 минут. Особенно классно тофу сочетается с соусом традиционным тайваньским соусом 三杯 из трех ингредиентов – кунжутного масла, соевого соуса и рисового вина (готовим так: жарим на сковороде в кунжутном масле имбирь и чеснок, добавляем коричневый сахар и соевый соус, рисовое вино, закидываем запеченный тофу и перемешиваем)