Идея для быстрого и полезного обеда. Когда надоедает просто запеченная рыба с овощами, то на помощь приходят такие рецепты. Запеченный батат с соусом из трав, рыбой и криспи луком Самое сложное и долгое в этом рецепте — это запечь батат. Можно сделать это заранее и запечь на несколько дней вперед. Я просто протыкаю кожицу батата вилкой, слегка смазываю оливковым маслом и отправляю в духовку на час. Для соуса: смешиваем пучок кинзы, мяты, половину авокадо, трем цедру лимона и выжимаем сок, соль и черный перец по вкусу. Все перебиваем блендером. Горячий батат разрезаем пополам, солим, выкладываем соус и филе рыбы, которое можно запечь следом за бататом. Я использовала чилийский сибас, но также отлично подойдет лосось, треска и даже консервированный тунец или сардины. В конце добавляем лук фри и наслаждаемся!