Палтус на подушке из грейпфрутов) просто таит во рту, хорош как в горячем , так и в холодном виде Щепа на озоне слива #2498651498 , груша #2498648201, для настоек #2908441947 Костюм на мне вб #574247868 Палтуса брали в https://t.me/sibifoodmsk Ингредиенты: палтус грейпфрут терияки соль/перец щепа Гриль разогреть до рабочей температуры 180-200 градусов, выложить грейпфруты и сверху уложить рыбу) Готовим сначала на прямом жаре и кладем контейнер или фольгу со щепой) как начнет обильно дымить, убираем огонь под рыбой, и спускаем температуру до 130-150 градусов, оставляем коптиться до температуры внутри рыбы 50 градусов, глазируем еще буквально 3-5 минут и снимаем) даем ещ 5-10 минут отдохнуть