ГУСЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ 🪿 ❤️ Разморозить в холодильнике. Сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. ❤️ Отрезать хвостовую железу. ❤️ Потыкать вилкой кожу (не мясо). ❤️ Обтереть гуся маринадом снаружи и внутри. Маринад: майонез или сметана, сок апельсина, выдавленный чеснок, перец черный молотый, соль (побольше). ❤️ Оставить мариноваться на минимум 3 часа при комнатной температуре. Можно накрыть пищевой пленкой. ❤️ Перед духовкой набить брюхо яблоками и апельсинами, порезанными на четвертинки. *Если разрез большой, можно сцепить зубочистками. ❤️ Положить гуся на противень. Накрыть фольгой. ❤️ Запекать 3,5 часа при температуре 180 градусов. Через 1,5 часа во время запекания перевернуть гуся. ❤️ Если не подрумянился, то в конце снять фольгу, полить стекшим жиром и еще подержать в духовке. Можно добавить огонь. ❤️ Для проверки готовности воткнуть нож. Выходивший сок должен быть прозрачный, без крови. ❤️ Вытащить, оставить под фольгой и накрыть полотенцем. 20 мин. Расчет времени запекания: 1 ч на каждый 1кг веса гуся. У нас был гусь 3,3 кг, поэтому время ~3,5 ч. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Канал с низкоуглеводными рецептами  @ketovkus_tg