Контрольная работа, достаем двойные листочки. Тема: что делать с остовом от запеченой птицы? Ответ прост и вкусен - сварить бульон и собрать на нем рамен за 10 минут. Где взять запеченую птицу? Приготовить вот по этому рецепту ну или любому другому вашему любимому. На ужин слопать ножки и крылья. Грудку снять с кости и оставить на следующий день. Бульон варим в районе часа-полутора, добавляем соль, пару звездочек аниса, корень имбиря и корочку от лайма. Получаем базовый очень ароматный бульон, как во вьетнамских фобошных. Дальше уже в зависимости от настроения и состояния шкафчиков и холодильника собираем себе разное вкусное в тарелку. База - это лапша. Мне очень нравится толстенький упругий удон, поэтому как альтернатива я беру лагманную лапшу от "Тестов" за 100 рублей в магазине и ем упаковку три дня. Можно сходить на фиолетовый маркетплейс и купить по этой ссылке, тоже очень хорошо. Просто залить готовую лапшу бульоном и добавив лук репчатый или зеленый, кинуть куриную грудку и вам уже будет очень хорошо. Но можно поиграться с добавками: копченое или маринованное яйцо, водоросли нори или вакаме, грибы, стружка тунца, пак-чой, кинза, консервированная кукуруза, быстро обжаренный с соевым соусом фарш. Перечислять можно сколько угодно, направление вы поняли. Также можно кастомизировать и бульон. Берем мисо пасту, соевый соус, лао ган ма, устричный соус, хондаши. Главное не все сразу, хотя кто я такая чтобы вам запрещать. Про баланс не забудьте главное. Ссылочки все нужные натыкала, а вы если что приходите в комментарии. 🥐 Катькин завтрак