Сегодня мы заглянули на две винодельни. Заглянули только одним глазком, попасть на экскурсию не удалось. На этой земле вино начали производить ещё задолго до новой эры. Примерно 2500 лет назад на территории нынешней Анапы стоял древний город Горгиппия, названный так в честь наместника восточной части Боспорского царства — Горгиппа. В начале тысячелетия город достиг наибольшего расцвета и стал крупным портовым центром. Одним из товаров, которые довольные купцы увозили отсюда, было как раз вино. Как бы то ни было, в 240 году варварские племена стерли Горгиппию с лица земли. Сегодня о ней напоминает лишь функционирующий в Анапе музей. Первая винодельня - Скалистый берег Мировой отраслевой и архитектурный тренд последних десятилетий — гравитационные винодельни, те, по которым вино в процессе производства перемещается под действием силы тяжести. Главное преимущество — отсутствие механического воздействия на сусло, что позволяет избежать стресса для вина и повышает его качество. Проект «Скалистый Берег» в Варваровке, на Черноморском побережье Краснодарского края, стартовал в 2010 году. В 2011-м были заложены первые виноградники. В 2020-м винодельня выпустила свое первое вино из урожая с девятилетних лоз. Проектирование трехуровневой винодельни началось в 2017-м и заняло два года, строительство — еще год. Название «Скалистый Берег» отражает особенности терруара — винодельня и виноградники расположены в прибрежной горной местности со значительными перепадами высот, именно такой ландшафт сделал возможным строительство производства гравитационного типа. Вторая винодельня Гай-Кодзор 300000 бутылок вина в год — относительно молодое хозяйство, которое было основано в 2000 году. Один из владельцев и основателей компании ранее работал во Франции, где приобрел ценнейший опыт и необходимые связи в профессиональных кругах. Там он впервые встретил нынешних консультантов проекта — виноделов Алана Дюга и Ноэля Рабо, работавших на Chateau La Nerthe. Их талант, опыт и знания внесли большой вклад в становление и развитие бренда.