Микрозелень – миниатюрный огород на подоконнике 🌱 В воздухе уже запахло весной. Хочется свежей, хрустящей, сочной, витаминной огородной зелени, но пока до неё далеко... а организму уже сейчас необходимо восстанавливаться после зимних орви, гриппов и ковидов, ведь в борьбе с ними мы потеряли много белка, витаминов и минералов Выход есть - это микрозелень! Её можно вырастить без земли, без удобрений и без опыта в посадках. Всего через 10 дней мы получим мультивитаминный суперфуд 🍀 Я купила готовый набор для выращивания микрозелени: лотки, коврики из льна и семена. Посеяли брокколи и рукколу с дочкой за 5 минут. Кстати, детям нравится наблюдать как из семян появляются росточки, листики и они с удовольствием едят плоды своего труда Микрозелень – молодые побеги, которые выращивают из семян и срезают в фазе роста 2-3 настоящих листочков (7–14-й день после прорастания) Микрозелень в этот период развития содержит максимально концентрированное количество витаминов, минералов, антиоксидантов и фитонутриентов Доказано, что микрогрин в разы эффективнее своих "взрослых" собратьев 🥦 На 100 г таких ростков приходится в 4-40 раз больше полезных веществ, чем в тех же граммах привычного салата или петрушки Например, в микрозелени брокколи в 15 раз больше белка и в 3-5 раз больше витамина С, чем в зрелом кочане. А микрозелень краснокочанной капусты содержит в 40 раз больше витамина Е и в 29 раз больше полезных для каротиноидов, чем взрослый овощ Чем ещё полезна микрозелень ❓ 🌱 Антиоксиданты. Они защищают клетки от повреждений, снижая риск онкологии, замедляют процессы старения 🌱 Хлорофилл. Улучшает работу ЖКТ, питает микрофлору, поддерживает печень и помогает выводить токсины 🌱 Легкое усвоение. Молодые растения содержат ферменты, облегчающие пищеварение 🌱 Минералы и аминокислоты. Ростки содержат витамины группы В, кальций, магний, железо и калий, которые легко усваиваются. 🌱 Поддержка иммунитета. Регулярное включение микрозелени в рацион помогает укрепить защитные силы организма и противостоять усталости. Как есть микрозелень ❓ 🌱 Достаточно 1-2 ст ложек в день 🌱 Чередуем разные культуры: брокколи, горошек, редис, дайкон, руккола, кресс-салат, базилик, горчица, кольраби и др. 🌱 Используем как дополнение, а не замену привычным овощам и зелени 🌱 Не подвергаем тепловой обработке А Вы пробовали микрозелень❓Знали о её пользе❓ ЗОЖНИЦА ONLINE в MAX