Я научился жарить глазунью. Фото не будет, верьте на слово ) Да, мальчику 48. Он умеет готовить, умеет борщ, умеет работать, делать детей, жениться, разводиться, кран в ванной и еще много всякого. А к банальной яичнице в собственном исполнении у меня всегда вопросы. Например, я люблю жидкий желток. При этом куда деть эту белковую пленку сверху? Я наблатыкался ее снимать. Вилкой. Ну как наблатыкался: если бы я разделывал рыбу фугу, то уже давно сделал бы харакири. Количество удачных операций примерно 60 к 40. Больше половины, что хорошо. Но растекшиеся желтки проигрывают жидким И вот я понаслушался и поначитался каракулей… Даже не в себе видос какой-то глянул. Оказывается, надо жарить яйца вообще наоборот, сломав все стереотипы. Делюсь На ХОЛОДНУЮ сковороду льем масло и его же солим. У меня в этом месте голова сломалась два раза подряд. Потом аккуратно разбиваем яйца, делая чики-пики (иначе описать процесс не могу), шоп белок отделить от желтка. Белок на сковороде - желтки сажаем сверху. И только после всего этого включаем плиту (голова сломалась в очередной раз). Через несколько минут наслаждаемся великолепной глазуньей. С прожареным белком (с одной н, я настаиваю) и жидким желтком. Кать, репостнешь?)