Да, я офигела. Спустя дни молчания врываться к вам с такой красотой. Ну тут ещё и рецепт есть, так что не кидайтесь тапками. Две недели я выводила закваску и если хлеб не радует, то кексы уплетаем за обе щеки. Для повторения этого кулинарного фокуса вам понадобится: Яи‌цо 1 шт Сахар 80 гр Остатки закваски 75гр ( можно из холодильника ) Сметана 50гр Мука 100гр Растительное масло 50гр (любое которое едите) Разрыхлитель 1/3 ч ложки Замороженные ягоды, у меня вишня 100-150гр Яи‌цо смешиваем с сахаром, добавляем закваску и сметану с маслом. Размешиваем до однородной консистенции. Муку с разрыхлителем просеиваем и тщательно перемешиваем. Ягоды, прям из морозилки добавляем в тесто и можно раскладывать по формам. Ориентируйтесь на 7-8 штук. Для дополнительной порции кайфа, сверху можно посыпать штрейзелем (хрустящие белые сладкие крошки сверху). Готовится он максимально просто: 1 ст ложка муки+ 1 ст ложка сахара+ 1ч ложка масла растительного. Смешали всё вместе, получилась крошка. Посыпаем кексы сверху и в духовку на 190°С 30 минут. Воздушные, идеальные по сладости и текстуре. Единственный минус - я не подскажу можно ли обойтись без закваски 🤔