Куриное филе это конечно хорошо, но 4 месяца подряд есть его мне надоело, поэтому сегодня я решил сделать сырники и делюсь с вами идеальным рецептом, где минимум ингредиентов - максимум пользы. У меня получилось приготовить с первого раза, поэтому и у вас получится. Что я использовал: - 500г обезжиренного творога - 2 желтка - 3 столовые ложки манки без горки - Щепотка соли Вышло 9 штук, и на всю порцию такое КБЖУ: Белки: ~103 г Жиры: ~19,7 г Углеводы: ~54 г Калории: ≈ 800 ккал На 100 грамм соответственно: 132 ккал / Б 17 / Ж 3,3 / У 9 Как готовил: У меня был зернистый творог, поэтому первым делом я попытался максимально привести его к однородной массе, раздавливая вилкой. Проще, конечно, взять творог в брикетах - так не придется мучаться. Но если у вас тоже творог зернистый, то на моем примере даже без блендера получится не хуже. Затем отжимаем лишнюю влагу из творога и добавляем желтки, щепотку соли и 3 ложки манки без горки! Перемешиваем до однородной массы и даем постоять 20 минут, чтобы манка чуть впитала оставшуюся лишнюю влагу. Смачиваем руки холодной водой. Берем массу столовой ложкой с горкой, затем руками катаем шарик и придаем форму, слегка надавив сверху чем-то плоским. Нагреваем сковородку, добавляем столовую ложку масла. Ждем, пока чуть согреется, и кладем сырники. Пару минут до золотистой корочки с одной стороны, затем пару минут с другой. Когда перевернете можно накрыть крышкой и убавить огонь, чтобы внутри тоже схватились. Сахар и другие подсластители в сами сырники я не добавлял, поэтому буду есть со сгущенкой обезжиренной и с медом 🍯