#действующие_лица #кто_этот_человек_вина Калос Лимен был куплен Валентином Фридом, что называется, по случаю три года назад. Знакомый довольно срочно продавал винодельню в Крыму, предложил и ему присмотреться. И Валентин отправился на полуостров: отдохнуть, посетить места, где последний раз был в детстве, ну и посмотреть, что за зверь такой - винодельня. До этого момента Фрид не занимался алкоголем, он совсем наоборот, развивал сеть сигарных клубов, продавал сигары, табак и кальяны. Хозяйство не особо заинтриговало: недостроенное здание, совсем еще юные лозы… В общем, ничего интересного, кроме… главного винодела Галина Милкова. Именно он помог сформироваться взглядам Валентина на виноделие. Оба ровесники и большие патриоты России, оба видят в виноделии огромный потенциал. Стилистику по большей части сейчас определяет Галин. Ему ближе утонченность, невысокая спиритуозность, чтобы не столько пить, сколько общаться. Сейчас Валентин уговорил Галина заняться более яркими, мощными винами. Так появилась серия красных блендов с тарпанами на этикетках. Это такая древняя крымская порода лошадей: последний тарпан покинул Крым в 1943 году, когда полуостров освобождали от захватчиков. Но вот что интересного выяснилось на встрече клуба «Вино и люди» с Валентином. Оказывается, дед его был крупным виноградарем в Берегово. В том самом закарпатском городе, про который дед шутил, что не выезжая из него, пожил в пяти разных странах. Чистая правда. Так вот, маленький Валентин в детстве много раз бывал там. По словам Валентина, сейчас ему больше всего не хватает разговоров с дедом, чтобы поделиться своими успехами, проблемами, спросить совета. Совершенно неожиданно для себя он пошёл по его стопам. Валентин продолжает заниматься дистрибьюцией табака. И считает, что российское виноделие тогда добьётся успеха, когда импортозаместит чужие вина так, как это получилось в сфере ароматического табака для кальянов, 95 процентов которого - нашего производства, причём отличного качества. Так уж исторически сложилось, что табак и алкоголь всегда рядом, вместе. Поэтому переход к производству вина стал в чем-то даже логичным шагом. Сейчас Валентин называет свою компанию «дистрибьютерами удовольствия». Табак, как и вино, крайне любопытная субстанция. Взросление человека «в табаке» очень похоже на взросление в вине. Молодость любит яркие, сладкие вкусы. Чем старше человек становится, тем больше стремится к естественному вкусу. По мнению Валентина, лучший винный пейринг к хорошей сигаре – вовсе не виски, а кислотное игристое. Дальше дадим слово участникам встречи. Каким они увидели Валентина: Дмитрий Бирюков Человек, который вымачивал табачный лист в пино нуаре для придания сверхкрепкому табаку нежного вкуса; человек, который ругается со своим агрономом, потому что «виноград должен страдать»; человек, который соединил Элладу и Тавриду и сделал линейку блестящих вин Тарпан. Валентин Фрид - крымский винодел с московской пропиской и венгерским дедушкой. Кирилл Кожевников История Валентина Фрида - это пример когда случайности неслучайны: еще ребенком бывал на большой советской винодельне в Закарпатье, потом вырос и стал владельцем подобного хозяйства. Он глубоко в материале и может часами рассказывать о линейках своих вин. Для собственника такое погружение в тему редко и от того еще более ценно. Ольга Дегидь Серия вин Tarpan, попробованная участниками встречи, яркая и танинная, навевающая образы Афин и Спарты.  Выбрать фаворита из трёх оказалось сложно. Как однажды замечено: «Нам всегда нравились Афины, но мы были спартанцами…» Окончание ниже 👇