Заварные булочки с сыром и начинкой 🥐🧀 Нежнейшие, воздушные заварные булочки с хрустящей корочкой и сырной ноткой внутри Рецепт: Для сырных булочек: Вода – 125 мл. Молоко – 125 мл. Соль – 1/3 ч.л. Масло сливочное – 100 гр. Яйца – 3 шт. Мука – 140 гр. Сыр – 100-150гр. Для начинки: огурец - 1 шт. семга с/с - 100-150 гр. сыр творожный или филадельфия - 100 гр. укроп - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю вливаем молоко, воду, соль, масло сливочное и ставим на плиту, доводим до кипения, снимаем и сразу всыпаем всю муку, это обязательно! Перемешиваем и снова ставим на плиту на средний огонь, перемешиваем, пока тесто не соберется в один комок и на стенках кастрюли не появится налет. Снимаем с огня, перекладываем в миску и дадим тесту остыть, чтобы яйца не сварились. Начинаем добавлять яйца по одному и обязательно хорошо перемешиваем. После чего добавляем тёртый сыр и перемешиваем. На противень застеленный пергаментом выкладываем тесто, при помощи ложечки или кондитерского мешка. Отправляем в духовку при 190 градусах на 35-40 минут. Приготовим начинку. Нарежем мелким кубиком огурец и семгу 100 грамм. Смешаем творожный сыр 100 грамм с огурцом и рыбой. Теперь будем начинять остывшие булочки, делается это просто. Разрезаем не до конца булочку и кладём начинку.