Изучая тему питания за последние несколько тысяч лет, я нащупал причину нелюбви к капусте и рыбе. Переели. Появление зерновых, с одной стороны, решило проблему голода, с другой открыло новый ряд проблем с восполнением баланса витаминов, в первую очередь витамина С, и белка, большую часть которого люди получали из животной пищи. Витамин С мало где сохраняется длительное время, а при термической обработке вообще погибает. Так что витаминные чаи это больше пиар, чем реальный источник решения проблемы цинги. Квашенная капуста - богатый и простой в производстве источник витамина С. Признаки производства квашенной капусты находят повсеместно на раскопах. А белок простой люд получал из рыбы, которая превосходно сушится, что позволяет получать белок круглый год. Так, что простой люд лопал в основном хлеб, капусту и рыбу. А современный относится к этим видам питания как к манной каше в детском саду. Переели.