☕️🛒 Кофе из супермаркетов: наткнулись на любопытное исследование... Попалось на глаза интересное сравнение кофе из автоматов в крупных сетях — и выводы оказались неожиданно честными. Формат простой: авторы прошли по «Перекрёстку», «Пятёрочке», «Магниту» и «ВкусВиллу» и попробовали обычный кофе «у входа». Вот что получилось. 🟢 ВкусВилл — самый приятный кофе Средняя обжарка, сладость, орехи, чистый профиль. Да, тело слабое — но среди сетей это самый стабильный и аккуратный вариант. 🟡 Пятёрочка — честно за свои деньги Эспрессо мягкий, без горечи, капучино ровный. Не кофейня, но лучшее соотношение цена/вкус. 🟠 Перекрёсток — всё зависит от того, кто готовит Если делает бариста — чашка нормальная. Если автомат — водянистый, пустой, переэкстрагированный. Контраст огромный. 🔴 Магнит — слишком тёмная обжарка Горечь, тяжёлый вкус, ощущение пережжённого зерна. Капучино спасает, но в целом — самый слабый вариант. 🎯 Главный вывод исследования Не автоматы плохие — нестабильность. В одном магазине всё отлично, в другом — помол сбит, молоко уставшее, автомат грязный. Отсюда и «лотерея» по вкусу. ☕️ Что это значит для кофеен автоматы не конкуренты кофейням, они закрывают только «быстро и по пути»; но они формируют ожидания: мягко, сладко, без кислотности; кофейням важно объяснять вкус и показывать разницу между «кофе как ритуалом» и «кофе как функцией».