В Японии существует вечный спор между регионами по поводу вкуса омлета: 💚Токио (Канто): Здесь любят сладкий тамагояки. В него добавляют много сахара и иногда соевый соус. Он более плотный и часто подается как десерт в конце трапезы. 💚Осака/Киото (Кансай): Здесь предпочитают соленый вариант. В него добавляют много бульона даси, поэтому он называется «Дасимаки-тамаго». Он очень нежный, сочный и буквально тает во рту. Японский луч: @japanray