🥞 Масленица — неделя блинов, тёплого чая и начинок «чтобы было щедро». А если хочется, чтобы на столе был слабосолёный лосось уже сегодня — ловите топ-3 быстрых способа посола охлаждённого лосося INARCTICA. Выбирайте под настроение и сворачивайте блинчики! 🐟✨ 1️⃣ Классический сухой посол (универсален для блинов) 🧂 Ингредиенты: • Охлаждённый лосось (филе) — 500–700 г • Соль — 2 ст. л. без горки • Сахар — 1 ст. л. • Чёрный перец — по вкусу Готовим: • Удалите косточки пинцетом, филе промокните полотенцем 🧻 • Смешайте соль + сахар + перец. • Натрите рыбу смесью (особенно со стороны мякоти), заверните в пергамент/плёнку и уберите в холодильник ❄️ • Через 2–4 часа можно нарезать тонкими ломтиками 🔪 Подача на Масленицу: блин 🥞 + сливочный сыр 🧀 + лосось 🐟 — беспроигрышная классика. 2️⃣ «Цитрус и укроп» (ароматно и празднично) 🍋🌿 Ингредиенты: • Лосось — 500 г • Соль — 1,5 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. • Цедра лимона или апельсина — 1 ч. л. 🍊 • Перец — по вкусу • Укроп — небольшой пучок 🌿 Готовим: • Смешайте соль, сахар, цедру и перец. • В контейнер — часть укропа, сверху филе, затем смесь 🧂 • Накройте оставшимся укропом и уберите в холодильник ❄️ • Через 3–5 часов лосось готов — ароматный и нежный ✨ Нюанс: цедры совсем немного — она должна подчеркнуть вкус, а не перебить. 3️⃣ Экспресс-посол «к блинам прямо сейчас» (20–40 минут) ⏱️ Ингредиенты: • Лосось — 300–400 г • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1/2 ч. л. • Лимонный сок — 1–2 ч. л. 🍋 • Оливковое масло — 1 ст. л. • Перец — по вкусу Готовим: • Нарежьте лосось мелким кубиком (под начинку) 🔪 • Смешайте соль, сахар, лимонный сок, масло и перец. • Перемешайте с рыбой и уберите в холодильник на 20–40 минут ❄️ • Заворачивайте в блины, добавляйте огурец/авокадо/зелень — и подавайте 🥒🥑🌿 Важно: экспресс-вариант лучше съесть в день приготовления. 🥞🐟 А какой посол выбираете вы — классический, цитрусный или экспресс? И с чем любите блины с лососем: сливочный сыр, икра, авокадо или что-то своё? Пишите в комментариях ✍️✨