Баклажаны против старения 👇 ‼️ Красивый фиолетовый оттенок баклажанам дает антиоксидант насунин. ▪️ Он защищает ДНК и клеточные мембраны от окислительного стресса и его повреждений. ▪️ Различные исследования показывают, что это же вещество приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, поскольку уменьшает численность свободных радикалов, которые могут повредить нейроны головного мозга. ‼️ Больше всего насунина содержится не в мякоти плода, а в его кожуре. Поэтому баклажаны рекомендовано есть целиком.