РОСБИОТЕХ на Modern Bakery | Confex: итоги V международной конференции Кафедра зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий провела масштабную конференцию «Перспективные технологии продуктов питания на зерновой основе». Событие объединило науку, бизнес и власть на двух площадках: 📌День 1: В Университете РОСБИОТЕХ выступили ученые, аспиранты и партнеры. Особым гостем стала Лувсандаш Чулуунчимэг (Monfood Land Trade, Монголия), наметившая планы по разработке инновационных зерновых продуктов. 📌День 2: Конференция стала частью деловой программы крупнейшей выставки Modern Bakery | Confex. Модератор Елена Таранова назвала этот день «днем стратегии и признания». Ключевые темы: — Подготовка кадров для индустрии (доклад Олега Омельченко); — Качество и безопасность хлебопекарной продукции; — Инновации в кондитерской и мукомольной отраслях от ведущих экспертов РАН и профильных институтов. Завершилось мероприятие торжественным награждением студентов за лучшие научные доклады и благодарностями партнерам университета. Гордимся нашими учеными! 🏆