Молочные продукты (часть 1) В последнее время стало очень модным безмолочное питание. Якобы молочка вызывает прыщи, целлюлит, отеки... 🤦‍♀️ Ученые из американской академии дерматологии уверены, что никакой связи нет! В Россию тренд пришел с Запада. В Великобритании, например, за последние 20 лет потребление молока снизилось на 30 %. При этом люди охотнее покупают его растительные альтернативы — соевое, миндальное, кокосовое и другие, а на смену сыру и маслу стали приходить их вегетерианские варианты. Многие энтузиасты связывают с употреблением молока развитие различных заболеваний. Например, остеопороза. Исследование, проведенное в нескольких странах, показало, что жители тех стран, которые употребляют меньше молочной продукции, реже страдают от остеопороза. Однако, очевидно, что на организм людей в разных странах влияет множество факторов, поэтому однозначно связывать одно с другим нельзя. Еще один аргумент не в пользу молока — оно вызывает лишний вес. Однако пока статистика говорит об обратном. Например, дети и подростки, которые регулярно пьют молоко, менее вероятно будут страдать ожирением. Такой вывод сделали ученые, которые провели исследование среди 2500 детей от 10 до 13 лет. Если обобщить исследования ученых, получается что отказ от молока и молочных продуктов нужен только пациентам с аутоиммунными заболеваниями или заболеваниями кишечника. Обычным здоровым людям, у которых не диагностирована непереносимость казеина (белок молока), можно запросто употреблять в пищу все молочные продукты. Но, разумеется, все должно быть в меру. 📍Молочная продукция полезна своим белком, аминокислотами, фосфором, калием, кальцием, витаминами D, A, B12. 📍Йогурт содержит полезные бактерии, которые помогают переваривать пищу и защищают от инфекций 📍Кефир и ряженка восстанавливают и улучшают состояние ЖКТ и нервной системы. 📍Сметана богата витаминами А, Е, В2, В12, С, РР. 📍Творог богат кальцием, натрием, фосфором, цинком. 📍Сливочное масло также богато витаминами А, Е, В, D, PP 📍 Сыр содержит высокое количество белка, укрепляет иммунитет