страшно представить, сколько сливочного масла в этих булочках из кафе Giraffe Home. я не люблю говорить, что тесто тает во рту, но тут оно правда тает. кажется, что между сдобными слоями есть фантомный франжипан — настолько это нежная выпечка. попробовала две булки — с кардамоном и с корицей. первая более пряная и бодрая, вторая — более классическая, без ярких вкусовых акцентов. считаю, что обе нужно есть непременно руками, раскручивая завитки слой за слоем и оставляя напоследок карамельное донышко: сахар, стекая, запекается и образует хрустящую сливочно-сахарную корочку. 📍#Тбилиси, ул. Ивана Джавахишвили, 58