на «Арзамасе» вышел новый бесплатный курс «Краткая история еды» — шесть бодрых выпусков, каждый посвящен одному продукту: хлебу, соли, гречке, селедке, капусте и какао. в эпизодах-виньетках рассказывают о социальной, культурной, антропологической и символической истории еды. благодаря этим культурологическим очеркам можно узнать, как питание, а вместе с ним и некоторые продукты, постепенно расколдовывались и теряли статус сакральных; как секуляризация повлияла на гастрономические иерархии и ввела новый этикет потребления; наконец, каким образом еда становилась еще одним инструментом влияния, переменной во властных отношениях и пространством для сохранения памяти.