как это часто бывает, самое вкусное скрыто от широко распахнутых туристических глаз. на проспекте Давида Агмашенебели, 80 работает ливанский ресторан Station 1984. пройти мимо и не заметить очень просто — ничто в этом заведении не обращает на себя внимание, а зря: здесь готовят один из лучших фалафелей, что я ела. пригласивший нас приятель взял на себя большую ответственность и полностью сформировал заказ: хумус с мясом (можно и без него), табуле, щедро заправленное соком узбекского лимона, и фалафель. лепешки — в подарок. итак, чтобы соблюсти все тонкости вкусового сочетания, надо: на лепешку выложить хумус, размазав его по поверхности; положить уверенную ложку табуле; на овощной перинке вилкой размять фалафель: у него хрустящая корочка и очень нежное ярко-зеленое нутовое нутро. подробную видеинструкцию прилагаю. 📍#Тбилиси, проспект Давида Агмашенебели, 80