Кверцетин и укрепление иммунитета Кверцетин – это природный флавоноид, уникальное натуральное растительное вещество, которое чрезвычайно полезно для организма. Кверцетин является мощным противовоспалительным, противовирусным и антиоксидантным соединением. Он укрепляем иммунную систему, повышая ее способность бороться с инфекциями. Именно поэтому он так важен для профилактики и лечения широкого спектра вирусных инфекций, включая простуду и грипп. Помимо этого, кверцетин обладает рядом других полезных свойств: ✅ облегчает симптомы аллергии; ✅ поддерживает здоровье сердца и сосудов; ✅ замедляет процессы старения, повышает упругость и тонус кожи, способствует разглаживанию морщин и омоложению органов и тканей; ✅ нормализует концентрацию сахара и холестерина в крови. 🏃‍♂️‍➡️В последние 5-10 лет кверцетин стал широко применяться в спорте, благодаря научно доказанному повышению выносливости и энергии, а также контролю воспалительных реакций и болевых ощущений. Кверцетин содержится во многих продуктах растительного происхождения (овощах, фруктах и ягодах). И если вы хотите увеличить потребление кверцетина, обратите внимание на наиболее богатый и доступный источник - яблоки. ➡️ Но здесь важно знать следующее. В сырых яблоках кверцетин содержится в связанной форме (соединён с сахарами), т.е. он прочно "заперт" в клетках. Наш организм усваивает его с трудом. Однако при тепловой обработке клеточные стенки разрушаются и кверцетин переходит в более доступную для усвоения форму (повышается его биодоступность). ➡️ При этом ключевой фактор — степень обработки. При жесткой термообработке (например, длительное приготовление при высоких температурах, как при варке варенья) часть кверцетина разрушается, а также разрушаются полезные витамины. Поэтому лучше выбирать более щадящие методы, такие как: запекание, недолгое тушение, приготовление компота или легкое заваривание (можно с чаем). А знаете ли вы, откуда происходит название «кверцетин»? Если вам интересно, нажмите на скрытый текст, чтобы увидеть ответ. Название «кверцетин» происходит от латинского слова «Quercus» (дуб), так как это вещество впервые было выделено из коры дуба. Канал: Химия тела и здоровье | #микрокомпоненты