⬆️ ⬆️ ⬆️ При этом роль белков в нашем метаболизме комплексная – впрочем, как и всё в нашем прекрасном, сложно устроенном организме. Мало того, что из белков строятся мышцы, кости, соединительная ткань (кто сейчас только не говорит о коллагене, а ведь это не только подтянутая кожа, но и эластичные стенки сосудов, эластичные связки, на которых "подвешены" органы, здоровая фасция)), – так они ещё участвуют в реакциях обмена веществ. То есть собственно в расщеплении и усвоении пищи. Участвуют они в этих процессах в виде составной части ферментов (= катализаторов всех реакций обмена, без которых те просто не идут), а также как переносчики некоторых важных веществ – кислорода, углекислого газа, железа, жиров). Вот такие они важные, наши белки. И это ещё не всё! Они же участвуют и в регулировании этого самого метаболизма (= обмена веществ) – часть гормонов представляет собой белки. Из них наверняка вам известны инсулин, ТТГ, пролактин, окситоцин, а есть ещё и другие. Из всего этого, надеюсь, становится очевиднее важность белковой составляющей в нашем питании. Сейчас у огромного количества людей наблюдается явный недостаток в поступлении и/или усвоении белка. Дорогие, пожалуйста, очень вас прошу, подумайте несколько раз, прежде чем становиться веганом. Если вникнуть, то это такая же пропаганда и манипуляция, как и многое другое, через что нам сейчас приходится проходить. Обо мне | Написать лично