Бурунди – небольшая восточноафриканская страна, экономика которой во многом зависит от кофе. Несмотря на скромные объемы в мировом масштабе, бурундийский кофе ценится за уникальный вкусовой профиль. Особенности производства кофе в Бурунди: 📍Является основным экспортным продуктом страны (приносит около 80% доходов). 📍 Выращивается в высокогорных районах (1200–2000 м над уровнем моря). 📍 Основные регионы: Кайанза, Нгози, Мурамвья, Бурури. 📍 Бурундийский кофе отличается яркой кислотностью (цитрусы, красные ягоды), сладкими оттенками (карамель, тростниковый сахар), цветочными и чайными тонами. 📍  Самый популярный метод обработки в Бурунди – мытый. 📍 Кофе в Бурунди в основном культивируется мелкими фермерами. P.S. А вы знали эти факты про производство кофе в Бурунди?