Вагури🔥 Очень вкусно — пальчики оближешь 👍🏻 В мясо я кроме соли добавил чёрный перец и паприку, но можно ограничиться только солью — и этого хватит за глаза ✅ ❇️Секрет блюда — в особой обработке баранины: - Сначала обжариваем её 3 минуты на сильном огне, чтобы поверхность «запечаталась» и соки остались внутри - Потом убираем мясо на 3 минуты, даём отдохнуть, а затем возвращаем в разогретый казан с горячим маслом и жарим ещё 1–1,5 минуты С пылу, с жару!