Пожалуй, это самый осенний пирог🥮 😉😉😉😉😉 Тесто: •2 яйца •70 гр сахара + щепотка соли •100 гр сливочного масла •260 гр муки •10 гр разрыхлителя Для начинки: •2 лимона •2 апельсина •150 гр сахара •25 гр крахмала •50 гр воды 😉😉😉😉😉😉 1. Яйца слегка взбиваем с сахаром до посветления массы обычным венчиком, добавляем мягкое масло, просеиваем муку с разрыхлителем и замешивать тесто. Убираем тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут отдохнуть. 2. Снимаем цедру с 1 лимона. Очищаем лимоны и апельсины, режем на средние кусочки и измельчаем в блендере, затем ставим на огонь и добавляем сахар. На сильном огне доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем убавляем огонь на небольшой. Смешиваем воду с крахмалом, добавляем в начинку, постоянно помешивая томим до загущения 1 минуту. Затем добавляем цедру 1 лимона, перемешиваем и оставляем остывать. 3. тесто делим на 2 части, одну часть побольше утрамбовываем в форму, протыкаем вилкой и сверху выкладываем начинку. Остатки теста трем на крупной терке и отправляем пирог в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут. 👩🏻‍🍳 Готовим вкусно желает вам приятного аппетита!🤍