Киш с семгой, овощами и шпинатом. Готовила в двух одноразовых формах по 21 см в диаметре. 250 г муки 100 г сливочного масла 1/2 ч.л. соли 1 яйцо 30 мл ледяной воды Муку с маслом перетереть в крошку любым удобным вам способом. Я делаю это либо при помощи терки либо специальным ножом. Добавить соль и яйцо, перемешать. При необходимости добавить немного холодной воды. Тесто раскатать, выложить в формы для выпечки, сформировать дно и бока будущего киша. Убрать в холодильник на полчаса. Подготавливаем начинку. Овощи: болгарский перец, помидоры черри и шпинат мини моем. Овощи режем произвольно (я перец порезала на тонкие полоски, а черри пополам. Шпинат можно тоже порезать или порвать. Рыбу порезать мелко, посолить и обжарить буквально 2 минуты. Или можно запечь в духовке большим куском, разобрать на кусочки. Для заливки взбить венчиком 3 яйца, 1/2 ч.л. соли, щепотку мускатного ореха, щепотку куркумы, щепотку молотого перца, 3 ст.л. муки. Постепенно влить 200 г сливок и 150 г молока. Перемешать. Выложить кусочки рыбы и овощи со шпинатом на тесто, залить заливкой. Сверху щедро посыпать тертым сыром (у меня ушло около 150 г на 2 киша). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. У меня это заняло около 30 минут. Дать остыть, и приятного аппетита! #рецептотноры #пирог #выпечка