🔥Моя подружка Елена Калмыкова(Шеф-кондитер, консультант, 5+ лет работы в ресторанах Michelin в Париже) @elenakalmykova_pro ищет проекты на консалтинг. Если у вас ресторан, кафе или проект, где десерты «ну есть и есть», то можно сделать так, чтобы они продавали, усиливали концепцию и приносили деньги, а не просто закрывали меню. Без сахара, веган, классика, fine dining - системно, без хаоса и «на глаз». Что можно сделать: Разработка продающего меню десертов с нуля Оптимизация текущих позиций (себестоимость, вкус, логика меню) Создание десертов под вашу концепцию Книга по десертам без сахара для шефов (EN), если вы хотите разобраться с нуля и чтобы получилось Материалы по безсахарным и веган-десертам (RU) Карьерные сессии 1:1 для шефов Не «мотивация», а конкретный план как попасть из точки А в точку Б! Писать @ceep_kalm