❤️ Мы не просто любим вкусно есть (но не без этого), мы также любим изучать гастрономию во всех ее формах и проявлениях. Это не только про вкус, но и про то, как люди взаимодействуют друг с другом. В рубрике про социальные аспекты еды — три ритуала, которые в разных культурах становятся способом объединения. 🇹🇷🇰🇷🇯🇵 В Турции это формат мезе (десятки небольших закусок, которые ставятся в центр стола и делятся между всеми). В Корее — панчхан: маленькие тарелки, которые предназначены «на всех». В Японии в формате изакая также часто заказывают блюда в стол, чтобы пробовать вместе и обсуждать. У нас этот формат уже давно очень хорошо прижился! 🇲🇦🍵 В Марокко людей объединяет мятный чай. Его наливают из чайника с определенной высоты, подают несколько раз, а отказаться от чая в гостях — невежливо. Говорят, что: «Первый стакан — как жизнь, горький; второй — как любовь, сладкий; третий — как смерть, мягкий» 🇫🇷🥖 Во Франции не принято резать хлеб, его ломают руками и делят между гостями. Это простой жест, который исторически ассоциируется с доверием и близостью. Во все времена и во всех культурах еда была способом социальной коммуникации и объединения. Погружаться в это, изучать и сравнивать с тем, к чему привыкли мы — безумно интересно 🤩🤩