Тушеное куриное филе с овощами При гастрите, особенно при гастрите с повышенной кислотностью, важно готовить блюда, которые будут мягкими и нежными для желудка. Вот способ приготовления куриного филе, чтобы оно не получалось сухим: 2 куриных филе (нежирных частей) 1 средняя морковь, нарезанная кружочками 1 маленький кабачок, нарезанный кружочками 1/2 красного перца, нарезанного полукольцами 1/2 луковицы, нарезанной кольцами 1/2 чашки нежирного куриного бульона (или воды) 1 столовая ложка оливкового масла Соль по вкусу По желанию: свежие травы (например, петрушка) для украшения Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, и тушите их, пока они станут мягкими, примерно 5-7 минут. Положите куриное филе и тушите вместе с овощами еще около 5 минут, чтобы филе приобрело немного золотистую корку. Добавьте кабачок и красный перец в сковороду и продолжайте тушить еще 3-4 минуты. Добавьте куриной бульон (или воду), чтобы прикрыть ингредиенты, накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут, или пока куриное филе не станет мягким и сочным. Перед подачей добавьте мягкие специи, если вам их можно. Тушение куриного филе поможет сохранить его нежным и сочным, что будет менее раздражать желудок при гастрите.