Нам обещают: головокружительно вкусный батат с помощью простого трюка В сети вирусится лайфхак блогера @jamesyworld — чтобы батат получится особенно мягким и нежным, в середине запекания его нужно остудить в ледяной воде в течение пары минут, а затем снова вернуть в духовку. В ролике используют японский сорт с пурпурной кожурой и белой, крахмалистой мякотью. Но простой тест показывает: ничего принципиально нового не происходит. Батат выходит действительно вкусным, но если сравнивать с обычным запеканием в фольге, разница минимальная. Смотрим ради интереса и кругозора и продолжаем готовить так, как привыкли. Лучше батата фри с пармезаном все равно еще ничего не придумали)