Вчера на ферме родились козлята от второй по любимости моей козы. Родила троих: козочек и козлика. Очень хорошая она мама. За ними присматривает, кормит, защищает, сама активно ест зерно и жует сено. А я всю неделю думаю о том, что надо продолжить писать про сыры, чтобы вы больше о них знали и попробовали. В очереди был Ноешатель, но его нет в наличии, так как еще зреют, поэтому хотел потом написать про камамбер. Про то, как долго я учусь делать определенные сыры, как долго накапливаются знания, как мое настроение иногда влияет на результат. Но категорически нет времени. Хочется писать интересно, смешно, вовлекать, чтобы вам было интересно читать, чтобы вы не отписывались и не знаю, чтобы что. Все это неуверенности в себе, конечно, которые мешают, но от них никуда не денешься. Знаете, а вот скоро весна, и времени в сутках становится чуть больше. Темнеет уже не в 15 а в 19:30, и это чудесно. Хочется много гулять, но негде: везде грязно и сугробы не полностью растаяли. Купил печать с нашим логотипом, и теперь пакеты будут с логотипом Ферма Друга - увидите, когда в понедельник Ирина привезет ваш. Обновил ноутбук, на котором веду дела сырно-фермерские. Заодно и этикетки обновились. Скоро будет новый каталог и новые сыры, надеюсь. Буду делать более разнообразный ассортимент, так как чувствую, что есть запрос. Смена ассортимента это всегда риск, так как, если начал делать сыр, то нужно его делать постоянно. Вот такие новости и мысли. Надеюсь, у вас все хорошо и вы тоже получаете удовольствие от смены погоды и предвкушаете весну и лето.