В «Горыныче» на Трубной запустили спешл-меню с вагю A5 — и это, пожалуй, один из самых доступных способов попробовать этот продукт в Москве прямо сейчас. С 26 марта шеф Алексей Бекасов собрал компактную, но понятную линейку: тартар, донбури с икрой и желтком, трюфельный бургер и, конечно, стейки — рибай и пиканья. Всё — на вагю A5, с акцентом на текстуру, жирность и чистый вкус, без лишних усложнений. Важно, что здесь попытались удержать баланс между уровнем продукта и ценой — и именно за счёт этого формат выглядит особенно интересным, всё, кроме стейков, стоит от 1400 до 1600 рублей. Потому что вагю такого класса обычно остаётся историей «по случаю», а тут появляется шанс попробовать его в более живом, повседневном сценарии.