КУЛИЧ С НАЧИНКОЙ ➖➖➖ Для теста: ✨700 граммов муки ✨125 миллилитров молока ✨15 граммов сухих дрожжей ✨270 граммов сахара ✨10 граммов ванильного сахара ✨4 яйца ✨100 граммов сметаны ✨100 граммов мягкого сливочного масла ✨100 граммов изюма Для начинки ✨450 граммов сливок 35% жирности ✨300 граммов вареного сгущенного молока Готовим: ✅В теплое молоко добавить дрожжи, 2 ст. л. сахара и 2 ст.л. муки. Перемешать и оставить опару на 15 минут до появления пены. ✅В отдельной миске смешать миксером яйца, оставшийся сахар и ванильный сахар. Добавить сметану и мягкое сливочное масло, продолжая взбивать. Добавить в смесь опару и перемешать лопаткой. Добавить частями просеянную муку и замесить мягкое тесто. Месить тесто следует долго, примерно 20-30 минут. ✅Убрать тесто в теплое место на 1-1,5 часа до поднятия. ✅Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Затем обсушить салфетками и слегка присыпать мукой. ✅Тесто немного обмять, добавить изюм. Разделить тесто на 6 частей и разложить по формочкам. Тесто должно занимать чуть меньше половины формы. ✅Оставить куличи на расстойку на пол часа, тесто должно увеличиться в объеме. Выпекать куличи 30-40 минут при 180С. ✅Для начинки соединить сливки и вареное сгущенное молоко, взбить миксером до воздушной массы. ✅Из полностью остывшего кулича вырезать середину, оставив шапочку. Наполнить кулич начинкой. Верхушку кулича покрыть кремом для начинки и украсить посыпкой. ☺️ Приятного аппетита! #куличи ➖➖➖ 🔹🔹🔹🔹Присоединяйтесь и готовьте с нами — Это вкусно!