В предновогодний период особенно легко перегрузить организм едой и алкоголем, поэтому сейчас важно не «садиться на диету», а чуть подправить привычки — тогда праздники пройдут без тяжести и последствий. Старайтесь не превышать примерно двух литров жидкости в день, считая всё: воду, соки, супы, фрукты. Из этого объёма не менее 0,5 литра пусть будет минеральная вода с газом — она работает как насыщенный раствор, помогает выводить лишнее и одновременно поддерживает клетки нужными веществами. Избыточное питьё, особенно на фоне солёной и тяжёлой пищи, даёт отёки и дополнительную нагрузку на сердце и почки. Полезно на время праздников уменьшить животный белок примерно до половины привычного количества — это облегчает работу печени и почек, особенно если на столе много жирных блюд. Точно так же стоит сократить тяжёлые углеводы: картофель, макароны, белый хлеб. Они быстро усваиваются, резко поднимают уровень глюкозы и легко «уходят в запас» на талии и бёдрах. Вместо этого сделайте ставку на тушёные овощи: они мягко стимулируют кишечник, дают объём и чувство сытости, но не перегружают пищеварение. К самому застолью полезно подготовиться заранее. Не голодайте весь день «про запас» — так вы гарантированно переедите, а желудок и поджелудочная получат ударную нагрузку. Лучше съесть лёгкий приём пищи за 3–4 часа до праздника. За столом не торопитесь: общение во время еды естественно замедляет темп, даёт мозгу время получить сигнал насыщения. После ужина маленькая чашка эспрессо может слегка простимулировать пищеварение, а неторопливая прогулка поможет телу мягко переработать часть съеденного. Одежда, которая хорошо сидит по фигуре, тоже работает как мягкий «стоп-сигнал» для лишних порций. Помните, что последствия декабрьского «оторвёмся, а потом разберёмся» обычно проявляются к весне — в зеркале и в самочувствии. Гораздо комфортнее встретить Новый год без мыслей о том, как потом срочно «разгружаться». Напишите в комментариях, что для вас самое сложное в праздничной еде: сладкое, алкоголь, ночные застолья или порции «за компанию».