⚡️ «Пальмовая ветвь» 2026 объявила финалистов Стали известны 12 финалистов Национальной премии ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» 2026. За звание лучшей концепции года поборются проекты из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Нижнего Новгорода, Сочи, Тулы и Калининграда. Финал пройдет 20 апреля в Москве, и в этом году дата особенно символичная: премия отмечает 20 лет. ➡️Читать полностью ЗДЕСЬ «Пальмовая ветвь» интересна тем, что оценивает не просто рестораны, а именно новые концепции, открытые за последний год. В фокусе, идеи, оригинальность и то, насколько проект чувствует время и может быть успешным не только как красивое высказывание, но и как живой бизнес. Список финалистов в этом году получился очень разным. В него вошли современное авторское бистро Centrale Bistro, французская бистро пекарня Chère Maman, ресторан клуб Kaifuso, узбекский Lali в Сочи, парижский по настроению Michèle в Петербурге, нормандская сидрерия Pomme Verte, городская винодельня Urban Winery, высокогорное брассери «Альпинисты», тульская «щичная» «Ба», калининградская «История в тарелке», екатеринбургское кафе «Слойка» и нижегородская «Цитадель» в Кладовой башне кремля. Особенно интересно, что среди финалистов есть не только рестораны в привычном смысле, но и очень разные по формату проекты: от винодельни с рестораном и баром до музея гастрономии с дегустационными сетами и бистро, построенного вокруг щей. По сути, это хороший срез того, куда сейчас движется ресторанная Россия: в сторону локальности, внятной идеи, сильной атмосферы и концепций, которые хочется запомнить. Победителей, бронзовую, серебряную и золотую концепции года, выберут уже в финале. Подробнее у организаторов НА САЙТЕ. ❓А за кого бы вы болели: за большое городское бистро, винодельню или ресторан, который рассказывает историю региона через еду? #новости 🔝 Rambler/Eda