Скумбрия домашнего посола 🐟 🫑 На 1,5-литровую банку: Скумбрия — 4 шт. Репчатый лук — 4 шт. Растительное масло — 250 мл Лаврушка и душистый перец — по вкусу Приготовление: У скумбрии удаляем голову, хвост, потроха и чёрную плёнку. Делим каждую рыбу на две части, тщательно промываем. На дно ёмкости насыпаем соль, обваливаем в ней рыбу со всех сторон, выкладываем в посуду, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. Через день промываем, нарезаем кусочками около 1,5 см. Лук шинкуем полукольцами. На дно стеклянной банки кладём лук, лаврушку и перец. Затем — слой рыбы, потом снова лук. Продолжаем слои, пока банка не заполнится. В конце заливаем всё растительным маслом, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Готово к употреблению! 🍽️ Фабрика рецептов